Hayri Yenigün

Armut Pekmezi / Hayri Yenigün

İçinde haşladığımız, pekmez kazanıdır. Altında odun yakılır.

Armutları silkeleyip topladık, yıkadık. Armutlar ikiye büyükse dörde bölüp çekirdeklerini çıkardık. Haşladık, çuvalda süzdük, ince bir bezden geçirdik.

Armut Pekmezi/Hayri Yenigün

Geçirdiğimiz suyu kaynattık. Kaynama sırasında altındaki ateşi-alevi ayarladık. Sona doğru azalttık. Pekmezin kıvamını ayarladık. koyulaştıkça pişiyor demektir. Piştiğine karar verince ateşten indirdik.

Soğumasını bekledik.Ve afiyetle yedik.

Türkelli Köyü, (Oğuz Mahallesi) Beşikdüzü-Trabzon topraklarındadır.  

trzh-TWenfrdeitptrues
Turkey 56.0% Turkey
United States 21.4% USA
Russia 16.9% Russia
Germany 3.0% Germany

Total:

78

Countries
4450050
Today: 18